6月16日，由北京市民委主辦，西城區(qū)政府支持，由北京烹飪協(xié)會、西城區(qū)民宗辦、西城區(qū)商務委、牛街街道承辦，各區(qū)民委、各區(qū)協(xié)會、北京翔達投資管理有限公司、聚德華天控股有限公司、北京東來順集團有限責任公司等單位協(xié)辦的“2018第11屆北京清真美食文化節(jié)”在牛街拉開序幕。北京市民委副主任范寶、烹飪協(xié)會副會長馮恩援、西城區(qū)人大常委會副主任田巨德、西城區(qū)副區(qū)長李異、北京烹飪協(xié)會會長云程及西城區(qū)各委辦局、牛街街道等領(lǐng)導同志出席開幕式。6月16日恰逢10個少數(shù)民族的傳統(tǒng)佳節(jié)——開齋節(jié)，清真美食節(jié)為開齋節(jié)獻上了清真美食大餐。

目前，每年一屆的清真美食節(jié)已成為北京地區(qū)清真餐飲食品行業(yè)規(guī)模、影響力廣的行業(yè)盛會，展示了首都清真餐飲品牌形象，推動了清真美食創(chuàng)新發(fā)展，促進了民族團結(jié)和諧。

本屆清真美食節(jié)上，有南來順、東來順、護國寺小吃、紫光園、西部馬華、月盛齋、年糕楊、鴻賓樓等19個清真和清真餐飲品牌舉辦清真特色食品展銷，售賣品種考慮節(jié)日特點。按照食藥監(jiān)局要求，在保障衛(wèi)生的前提下，品種多達500余種。市民在此能夠品嘗和購買糖火燒、墩餑餑、酥皮餅、年糕、醬牛肉等清真食品、糕點。一道道精美的清真風味小吃，令人口內(nèi)生津，各類誘人的美食挑動著市民的味蕾。

在這個“雙節(jié)”里，北京烹飪協(xié)會倡議清真企業(yè)，積極踐行“綠色節(jié)約、節(jié)能環(huán)�！钡陌l(fā)展理念，保護環(huán)境、珍惜糧食、杜絕浪費。