2011年6月17日，省工經(jīng)聯(lián)(省經(jīng)團(tuán)聯(lián))與河北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦了“每月經(jīng)濟(jì)論壇—食品論壇”。省工經(jīng)聯(lián)（省經(jīng)團(tuán)聯(lián)）常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)郝振宇、副會(huì)長(zhǎng)祁蘭夫、杜書箱、鄒世華、劉兆亮等領(lǐng)導(dǎo)出席。省食品、啤酒、白酒葡萄酒、調(diào)味品、綠色食品、奶業(yè)、糧食、蔬菜、飼料、畜牧業(yè)、肉類、農(nóng)藥發(fā)展與應(yīng)用、商業(yè)聯(lián)合會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，富崗食品有限公司、河北鳳凰山薯業(yè)開發(fā)有限公司等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議，論壇由省工經(jīng)聯(lián)（省經(jīng)團(tuán)聯(lián)）副會(huì)長(zhǎng)、魯俊芳主持。
    省食協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼吳龍妹發(fā)言要點(diǎn)：
    食品不能單靠監(jiān)管。我省食品工業(yè)企業(yè)90%為民營(yíng)企業(yè)，十人以下的小食品企業(yè)占了相當(dāng)大的比例，光靠監(jiān)管是不能根治食品事件發(fā)生的。我們要面對(duì)現(xiàn)狀，加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化食品的各個(gè)方面，治標(biāo)又治本。
    食品加工鏈向兩端延伸。食品產(chǎn)業(yè)鏈條很長(zhǎng)，從農(nóng)田到餐桌，涉及到種、養(yǎng)、加工、流通以及食品機(jī)械、包裝、印刷等相關(guān)行業(yè)，哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題食品。因此食品生產(chǎn)企業(yè)不僅抓生產(chǎn)過(guò)程的食品，還要抓進(jìn)廠原料的，把加工食品原料當(dāng)做車間。同時(shí)把好運(yùn)輸方式，儲(chǔ)存條件，貨架管理及問(wèn)題食品的召回等各方面關(guān)口。
    食品企業(yè)提升全員素質(zhì)。關(guān)鍵的是人，是企業(yè)的法人、各類管理人員、技術(shù)與技能人員、關(guān)鍵崗位的操作人員乃至全體員工。如果人人都是員，各個(gè)環(huán)節(jié)都能把住關(guān)，逐道工序食品的隱患，食品就有保障。近食品辦公室印發(fā)了《食品宣傳教育工作綱要（2011-2015）》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員實(shí)施“先培訓(xùn)、后上崗”的制度，做到每人每年不少于40個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)。我們要積極做好培訓(xùn)工作，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，食品才有根本的