蘋果燉魚，作為一道美食，簡單易學(xué)，并能有效改善因腎虧體虛或睡眠不足引起的黑眼圈。 
    蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克 
    做法： 
    1.蘋果去核、去皮、切成塊，并用清水泡上，草魚殺洗剁成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。 
    2.燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 
    3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。 
    【注意事項】燉時調(diào)味料不能下得過早，以免湯汁不白。