2013年上海市糖制食品協(xié)會會員企業(yè)以誠信經營為宗旨，以市場需求為導向，緊緊圍繞“控物價、調結構、促增長”和“穩(wěn)中求進”的精神，開展各項經營活動，為上海市民奉獻優(yōu)質美味的食品，取得了銷售量、銷售額“微增”的良好業(yè)績。

2013年協(xié)會總銷售量206.06萬噸，同比增長13%;總銷售額211.08億元，同比上升7.8%.其中糖制食品業(yè)銷售量14.75萬噸，同比下降1%;銷售額88.43億元，同比上升16.7%;扣除新會員10億元銷售額同比僅增3.5%.食糖銷售量221.31萬噸、同比增長14%,銷售額122.65億元，同比上升2.2%.

食糖業(yè)中東方先導公司年銷售量209萬噸創(chuàng)歷史新高，無以倫比成為行業(yè)領航員。

糖制食品業(yè)銷售額在8000萬元以上的、排名前16家企業(yè)占65%份額，成為全行業(yè)內姣姣者，他們依次為：克莉絲汀、通用磨坊、杏花樓、元祖、新雅、紅寶石、三牛、瑞萊新僑、冠生園、英聯(lián)馬利、德豐、可頌、新麥、靜安面包房、凱司令、面包新語；前11名企業(yè)的銷售額都跨入億元行列，可喜可賀。

2013年我行業(yè)總體經營情況良好，但受限制“三公”消費政策的影響，團購消費明顯減少，行業(yè)中出現銷售上升下降同存的情況。根據統(tǒng)計76家企業(yè)中，29家上升、39家下降、3家持平、5家是新會員。

企業(yè)中，黑森林不斷開發(fā)新品增39.5%;紅寶石依托特色產品鮮奶蛋糕的“一招鮮”打天下，不斷拓展門店，吸引回頭客，銷售上升33%;靜安面包房做精面包產品，效果顯著，增22%;冠生園努力拓展銷售渠道增15%;原來銷售基礎很高的元祖增11.6%,難能可貴；西區(qū)老大房以滿足大眾消費為己任，發(fā)展多種類產品，增11.6%;牛奶棚做強公司品牌，拓展門店和電商，增幅達10%;龍華素齋以信眾為對象，努力拓展凈素熟食和糕點，增8.1%;王家沙做強傳統(tǒng)糕點和現制現賣熟食包子增6%.

協(xié)會中的零售大戶食品2013年銷售額達到16.23億元，同比增17.8%,食品南東店裝修重新開業(yè)后全力打造大都市零售巨頭的形象，銷售商品來自世界各國，滿足了上海消費者日益提高的消費需求，目前門店已達17家。

在2013年嚴峻的市場銷售形勢下，會員企業(yè)取得產銷“微增”主要得益于①會員企業(yè)食品意識強化，產品質量明顯提高；②產品豐富，適銷對路，新產品不斷；③企業(yè)度不斷提高。

祝愿各會員企業(yè)在新的一年里繼續(xù)努力，為市場提供優(yōu)質產品，取得更好的產銷業(yè)績。