上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會是經(jīng)上海市商務(wù)委員會和上海市社團(tuán)管理局批準(zhǔn)，由原上海市烹飪協(xié)會與上海餐飲行業(yè)協(xié)會重組合并而成。協(xié)會英文名稱：Shanghai Restaurants Cuisine Association，縮寫為SRCA。現(xiàn)任會長：王慧敏，：王金城。協(xié)會現(xiàn)有團(tuán)體會員1000家。其中：國有企業(yè)（包括股份制）占10.5%；民營私有企業(yè)占76.5%；中外合資企業(yè)占7%；其他系統(tǒng)企業(yè)占6%。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業(yè)基本上都已成為協(xié)會會員。
協(xié)會設(shè)有秘書處、行政辦公室、會員部、市場部、培訓(xùn)部、外聯(lián)部、財務(wù)部、規(guī)范管理辦公室、職業(yè)經(jīng)理人（企業(yè)家）專委會、名廚委員會、上海菜委員會、西餐委員會、美食營養(yǎng)委員會、日本料理委員會、團(tuán)餐委員會、快餐委員會、清真委員會、供應(yīng)商委員會以及各區(qū)代表處等辦事機(jī)構(gòu)。
協(xié)會宗旨：
提供服務(wù)，反映訴求，規(guī)范行為；
弘揚中華飲食文化，繁榮上海餐飲市場。
協(xié)會主要職能：
制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、評定名師名品名店、
提供技術(shù)咨詢服務(wù)、組織烹飪技術(shù)比賽、
推介新產(chǎn)品新原料、開發(fā)推廣名優(yōu)菜點、
培訓(xùn)餐飲技術(shù)人才、構(gòu)筑人才交流平臺。