近日，徽記食品集團(tuán)傾情打造的徽記豆匠正式亮相，據(jù)了解，作為徽記集團(tuán)的全新子公司，四川徽記豆匠食品有限公司將全力打造豆制品標(biāo)桿企業(yè)，立志成為鮮豆制品行業(yè)的。 
    大豆為原料 
    徽記豆匠首期將推出三大系列，包括低溫豆腐系列、鮮拌熟食系列及鮮豆品系列，共五十余種產(chǎn)品。每支產(chǎn)品均通過(guò)徽記豆匠“9鮮健康鏈”層層把關(guān)。 
    一鮮，原料鮮�；沼浂菇硤�(jiān)持采用都江堰上游純水及大豆為原料，從源頭確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)；二鮮，設(shè)備先�；沼浂菇吵赓Y千萬(wàn)打造流水化生產(chǎn)線，避免了人工操作的衛(wèi)生問(wèn)題；三鮮，工藝先。徽記豆匠采用國(guó)內(nèi)的熟漿工藝，將產(chǎn)品的口感提升到的完美狀態(tài)；四鮮，品控先�；沼浂菇撑鋫淞吮炔僮鞴と硕嘁槐兜钠焚|(zhì)監(jiān)控工程師，保障出廠后的所有產(chǎn)品均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)；五鮮，冷鏈鮮�；沼浂菇乘挟a(chǎn)品均通過(guò)全程冷鏈系統(tǒng)送抵銷(xiāo)售點(diǎn)，4C的恒溫(博客)系統(tǒng)使產(chǎn)品質(zhì)量更為穩(wěn)定；六鮮，冷柜鮮�；沼浂菇吃谒袖N(xiāo)售點(diǎn)均配備恒溫冷柜，將冷鏈進(jìn)行到底；七鮮，拌料鮮。徽記豆匠的熟食系列均采用現(xiàn)場(chǎng)拌料的方式加工制作，將豆香與料鮮完美結(jié)合，為您帶來(lái)饕餮；八鮮，包裝鮮�；沼浂菇巢捎孟冗M(jìn)PE保鮮碗作為產(chǎn)品包裝，鎖住新鮮，鎖住環(huán)保；九鮮，當(dāng)日鮮。所有當(dāng)日未售盡的產(chǎn)品，徽記豆匠都將進(jìn)行回收處理，當(dāng)日產(chǎn)品當(dāng)日賣(mài)。 
    明年逐步取消散裝豆腐 
    據(jù)悉，2011年成都將實(shí)施豆制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制。成都市質(zhì)監(jiān)局透露，豆腐產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制實(shí)施后，將逐步取消無(wú)預(yù)包裝的散裝豆腐進(jìn)入市場(chǎng)。而普通豆腐，放在常溫下12小時(shí)就會(huì)變質(zhì)變壞。 
    據(jù)記者了解，徽記豆匠為了豆制品的，采用了全程冷鏈，即生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售方面，實(shí)現(xiàn)“三冷合一”冷庫(kù)保存，冷藏配送，冷柜銷(xiāo)售，而徽記公司也承諾，豆腐內(nèi)不添加任何防腐劑。