省政府辦公廳日前印發(fā)了《四川省2011年食品重點(diǎn)工作安排》，提出要高度重視乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑等社會(huì)關(guān)注的食品問(wèn)題。
　　嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥
　　四川省將嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法問(wèn)題，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點(diǎn)”。
　　對(duì)于食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口環(huán)節(jié)，要依法查處生產(chǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品包裝材料和制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品等行為。依法取締無(wú)證無(wú)照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、存在嚴(yán)重食品隱患的小作坊以及生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。
　　三聚氰胺銷(xiāo)售實(shí)名登記
　　四川省將深入排查和治理餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、劣質(zhì)食品等問(wèn)題。不具備食品基本條件、存在嚴(yán)重食品隱患的餐飲店要取締。
　　嚴(yán)格食品、食品添加劑生產(chǎn)許可市場(chǎng)準(zhǔn)入，推進(jìn)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)
　　強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品監(jiān)管，要嚴(yán)格實(shí)行三聚氰胺銷(xiāo)售實(shí)名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷(xiāo)售三聚氰胺。
　　試點(diǎn)電子信息追溯系統(tǒng)
　　今年，四川省將建立全省統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，健全驗(yàn)證驗(yàn)票查詢(xún)系統(tǒng)，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建設(shè)電子信息追溯系統(tǒng)。
　　四川省將加強(qiáng)對(duì)食用油中危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測(cè)，開(kāi)展與食用油有關(guān)的食品風(fēng)險(xiǎn)管理。在部分市、縣，將開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工作試點(diǎn)，并逐步在全省推廣。
　　制定完善牛、羊、禽類(lèi)屠宰的地方性法規(guī)和監(jiān)管制度，研究完善病死病害禽畜無(wú)害化處理的政策措施，嚴(yán)禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽。
　　加強(qiáng)監(jiān)管自制飲料餐飲店
　　四川省還要嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)禁食品添加劑虛假標(biāo)識(shí)標(biāo)注。督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品添加劑采購(gòu)索證索票制度，加強(qiáng)對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管。對(duì)在食品工作中不履行職責(zé)、玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊構(gòu)成違紀(jì)違規(guī)行為的直接負(fù)責(zé)人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將予以責(zé)任追究。