隆冬時(shí)節(jié)，華北的雜糧雜豆集散中心---康保縣塞北雜糧雜豆市場內(nèi)車水馬龍，一派繁忙景象。市場負(fù)責(zé)人告訴筆者，去年進(jìn)入市場的經(jīng)營戶有100多家，日均交易量達(dá)到500多噸，日均交易額達(dá)150多萬元。這里的產(chǎn)品不僅輻射 10多個(gè)省市區(qū)，還出口日本、加拿大等多個(gè)國家和地區(qū)。市場還與世界上雜糧經(jīng)營規(guī)模的新加坡萊保集團(tuán)建立了長期合作關(guān)系，年出口創(chuàng)匯1500多萬美元。
    張家口種植雜糧歷史悠久，因當(dāng)?shù)貧夂蚶錄�、晝夜溫差大、生態(tài)類型區(qū)多樣等原因，所產(chǎn)小雜糧不僅外觀漂亮、色澤好，而且營養(yǎng)豐富，有著良好的市場口碑。為此，該市把優(yōu)質(zhì)雜糧生產(chǎn)作為發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要手段，積極推進(jìn)雜糧的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
    針對雜糧產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、種植分散等問題，張家口市因勢利導(dǎo)，根據(jù)不同地域的氣候、地理特征，對雜糧種植區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃。目前，該市已形成壩上燕麥、紅蕓豆種植區(qū)，壩下“張雜谷”、鸚哥綠豆種植區(qū)，萬全、懷安鮮食玉米種植區(qū)三大規(guī)模種植區(qū)域。
    目前，張家口已成的燕麥集中產(chǎn)區(qū)之一，種植面積穩(wěn)定在100萬畝左右，年產(chǎn)量15萬噸，擁有大型加工企業(yè)42家，開發(fā)出燕麥片、燕麥粉、燕麥方便面 3大系列 10多個(gè)品種。以紅蕓豆為主的雜豆，成為旱作區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)培育了英國紅、紫園蘭等國內(nèi)外市場搶手的優(yōu)良品種，所產(chǎn)雜豆大部分出口新加坡、巴基斯坦等國家�！熬G壩”牌紅蕓豆成為出口創(chuàng)匯的，帶動種植面積達(dá)20萬畝，帶動農(nóng)戶10萬戶，戶年均收入超萬元。
    蔚州貢米、陽原鸚哥綠豆也是張家口農(nóng)產(chǎn)品出口中的搶手貨。其中，蔚州貢米是古時(shí)“四大貢米”之一，而以鸚哥綠豆為代表的張家口綠豆則是三大名優(yōu)綠豆之一。此外，張家口市農(nóng)科院經(jīng)過近 40年的潛心研究，培育出了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)谷子新品種“張雜谷”3號、5號、8號等系列品種，目前已大面積推廣。
    張家口市鮮食玉米年種植面積8萬畝左右，產(chǎn)量達(dá)2.7億穗，萬全縣還被命名為“鮮食玉米之鄉(xiāng)”。全市以河北中綠食品有限公司為代表的鮮食玉米加工企業(yè)目前發(fā)展到18家，年產(chǎn)值達(dá)3億元。
    去年張家口市共種植雜糧雜豆324萬畝，占糧食作物播種面積的46%，占農(nóng)作物總播種面積的32%。截至去年底，全市完成綠豆、小米等5大類10多個(gè)品種的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證。特色雜糧產(chǎn)業(yè)已成為張家口市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一張靚麗名片。