烘焙食品工業(yè)協(xié)會，英文名稱為：China baked food Industry Association ,縮寫為CBFIA.是由、香港、澳門、臺灣以及東南亞國家烘焙行業(yè)相關(guān)企業(yè)和管理專家、技術(shù)專家等共同聯(lián)合發(fā)起，從事烘焙行業(yè)技術(shù)研發(fā)、原料、機械、包裝等生產(chǎn)、教育培訓(xùn)等領(lǐng)域內(nèi)的企事業(yè)單位與個人自愿參加組成的性行業(yè)非營利性社會組織，是經(jīng)政府依法核準(zhǔn)的社團組織。
烘焙食品工業(yè)協(xié)會
性質(zhì)：烘焙食品工業(yè)協(xié)會是由與從烘焙行業(yè)服務(wù)業(yè)務(wù)有關(guān)的機構(gòu)、團體和個人自愿組成的非營利性的性社會團體。協(xié)會接受中華人民共和國社團局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理，由協(xié)會理事會及全體會員進行自律管理。
宗旨：烘焙食品工業(yè)協(xié)會以“、責(zé)任、服務(wù)”為根本宗旨。以推進烘焙業(yè)健康快速發(fā)展為己任，通過整合及烘焙業(yè)技術(shù)、管理專家資源，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)人才，推動行業(yè)發(fā)展，服務(wù)人才資源。團結(jié)各級各類從事烘焙業(yè)的機構(gòu)、企業(yè)、團體和個人，加強行業(yè)內(nèi)自我規(guī)范、自我監(jiān)督、自我管理、自我發(fā)展；遵守憲法、法律法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風(fēng)尚；維護行業(yè)利益，反映會員呼聲；開展烘焙業(yè)管理咨詢的理論研究、學(xué)術(shù)交流和業(yè)務(wù)合作，促進烘焙業(yè)發(fā)展，為我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻。
組織機構(gòu)：烘焙食品工業(yè)協(xié)會的日常管理機構(gòu)是協(xié)會秘書處，協(xié)會下設(shè)專家委員會、經(jīng)銷商委員會、培訓(xùn)教育委員會、西點烘焙認(rèn)證培訓(xùn)中心、餅店委員會、西點烘焙師技術(shù)交流俱樂部、聯(lián)絡(luò)站聯(lián)盟工作委員會，委員會設(shè)主任委員一人，副主任委員和委員若干人。主任委員、副主任委員和委員由理事會任免。烘焙食品工業(yè)協(xié)會大陸總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各分支機構(gòu)的工作，經(jīng)銷商及原輔料委員會享有負(fù)責(zé)協(xié)會工作開展的權(quán)利與義務(wù)，以使各分支機構(gòu)所提供的服務(wù)質(zhì)量能符合協(xié)會的要求。
烘焙食品工業(yè)協(xié)會簡介
協(xié)會主要職能：
（一）發(fā)揮橋梁和紐帶作用
加強機構(gòu)及有關(guān)政府部門與會員之間的信息溝通和業(yè)務(wù)聯(lián)系；協(xié)調(diào)會員之間的關(guān)系，促進共同發(fā)展；聯(lián)系其他行業(yè)組織，促進烘焙業(yè)規(guī)劃市場同其他要素市場的相互貫通。
（二）加強行業(yè)自律與管理
通過制定有效的行業(yè)規(guī)范，開展誠信建設(shè)，促進公平競爭，維護市場秩序，維護會員的合法權(quán)益。
（三）為會員開展業(yè)務(wù)提供服務(wù)
根據(jù)市場變化和會員的需求，適時組織培訓(xùn)，幫助會員提高整體業(yè)務(wù)素質(zhì)；加強烘焙技術(shù)人才隊伍建設(shè)；編輯協(xié)會刊物，為會員交流溝通信息提供平臺。同時，舉辦烘焙師培訓(xùn)班和各類研討會。
（四）開展烘焙行業(yè)理論研究
通過舉辦烘焙行業(yè)理論研討會和論壇，幫助會員及時了解國內(nèi)外烘焙行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，追蹤烘焙行業(yè)管理理論前沿，并結(jié)合工作實際，不斷研究新情況，認(rèn)識新規(guī)律，總結(jié)新經(jīng)驗，創(chuàng)立新理論，推動烘焙行業(yè)技術(shù)、管理咨詢體系建設(shè)。
（五）加強間的交流與合作
開辟與有關(guān)職業(yè)規(guī)劃組織的聯(lián)系渠道，尋求廣泛的合作項目；引進國外先進的烘焙行業(yè)技術(shù)、管理咨詢經(jīng)驗；組織會員與國外專家交流活動，實行互動和雙向交流。
目前，協(xié)會在多個省市設(shè)立辦事機構(gòu)，為協(xié)會會員提供行業(yè)研究、提升、認(rèn)證考試、后續(xù)教育、熱點講座等服務(wù)，現(xiàn)會員規(guī)模近1,000名，分布在烘焙行業(yè)各個領(lǐng)域，是國內(nèi)權(quán)威的烘焙行業(yè)組織。