純牛奶是一種營養(yǎng)相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所以配合一點堅果類食品，再加一點水果或蔬菜。1杯奶、2片面包、1小把堅果和1只獼猴桃之類的水果，就是相當完美的早餐了。堅果中不僅含有鐵和鋅，還有相當多的維生素E和纖維呢。如果早餐時間相當充裕，喝牛奶可以搭配這些食品。
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